今日のおかずは・・・【ゴーヤチャンプル】！！
私の住む町は。。ゴーヤの産地(^○^)
この季節。。無人販売所にて格安で購入できるから・・・



なすび、ゴーヤそれぞれ3本セットで100円！
なすびは。。。明日の【麻婆ナス】用にっ！



子供達は、この苦味が苦手なようだが・・そんなことは・・無視っ！
だって食べたいしっ(∩.∩）
まぁ。子供たちが食べやすいように　種の部分を超しっかり！取り除き、塩を振ってからササッと水洗いする作業は　はずせない・・。
(塩もみすると・・ビタミンＣが　若干失われやすいってあるテレビで言ってたかなぁ・・・)
実は・・・学校給食でも、ゴーヤチャンプルやゴーヤのアイスとか出るという・(n_n)ゴーヤのアイスは美味しいよっ！
ちなみに　沖縄に3年住んでいたけど　本場沖縄のゴーヤは　もっとブツブツが大きくて　でかい！

また、後日　レシピは【ぴっくもーる】にて公開しまーす！

お昼、ＴＢＳの噂の東京マガジンの『やって！ＴＲＹ』というコーナーを見ていたところ・・・かつお節の削り方・・・正しくできる子が12人中2人という・・・びっくりな結果が。うちの子たちも「エーッ！」と仰天。恐ろしい世の中だ！まったく(×_×;）
些細なことでも、わが子に何気にやらせるべし！もしかすると，人事ではないのかもしれない・・・。
その中でホテルニューオータニの調理長によるかつお節を使った豆腐ステーキ＆かきたまにくぎづけになった。
今晩のメニューに決定！　


なんと豆腐ステーキに長いものすりおろしをかけ、あさつきに、かつお節に昆布とかつおだしの甘辛たれをかけて召し上がれ！って感じ。このながいもがGOOD!
新しい感じ（≧▽≦）
そして、山芋は、フードプロセッサーにて手早くすりすり！


かきたまも仕上げにゆず胡椒を入れ・・・・GOOD!皆様もお試しあれ！